Recette facile:

Réaliser de
bons petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise -
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Filet mignon de porc au four

Progression de la recette

1. Préparation du filet mignon de porc au four

• préchauffer le four à 200°
• éplucher l'oignon et la carotte
• les concasser
• dans un plat allant aussi bien au four que sur le gaz, mettre le filet mignon de porc
• saler et poivrer sur toutes les faces
• arroser d'huile
• le parsemer de parcelles de beurre
• ajoute la garniture aromatique (oignon, carotte, laurier et thym)

2. Cuire le filet mignon de porc au four

• mettre le filet de porc au four chaud
• laisser dorer 15 minutes
• baisser le four à 160°
• couvrir d'un papier aluminium
• laisser cuire 15 minutes environ

3. Réaliser la sauce du filet mignon de porc au four

• retirer le filet mignon du plat
• le couvrir d'un papier aluminium
• laisser reposer 10 minutes avant de le découper
• saisir les sucs de viande sur un feu vif
• dégraisser
• ajouter un verre d'eau froide
• décoller les sucs avec une spatule en bois
• passer au chinois

4. Servir le filet mignon de porc au four

• découper le filet mignon de porc en tranches
• napper de sauce
• servir

Astuce et conseil de la recette

• Le temps de cuisson d'un filet mignon de porc est de 30 minutes environ dans un four chaud. Ne pas trop le faire cuire.
• Suggestion d'accompagnement du filet mignon de porc au four: Gratin de pommes de terre au mascarpone, Navets braisés

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez les recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Entrée à faire la veille
Entrées de fêtes
Recette de soupe
Entrée par ingrédient
Recette de fondue
Pierrade, Plancha
Recette de barbecue
Viande à préparer la veille
Plat de fêtes
Sandwich au choix
Desserts aux fruits
Dessert de fêtes
Dessert à faire à l'avance
Recette de verrine
Idées de menu de fêtes
Menu de la semaine
Repas "champagne"

Tweeter

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org